

燒鹵是一道漢族傳統名菜,屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅,鴨體飽滿,且腹含鹵汁,滋味醇厚,將燒烤好的鴨斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食,更顯風味別具。
燒鹵培訓
培訓的要點介紹:燒臘、鹵味的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調制與保管,各種口味的調制方法,系列燒鹵產品加工的全程工藝,燒臘加工的注意事項,燒臘加工用具,原材料,中藥材,各種調味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例,易學易懂,滿意為止。

廣品餐飲自成立以來,秉承“自信、誠信;用心、創新”的經營理念,“傳承燒臘文化,成就創業夢想”的企業宗旨,
廣品燒臘培訓的廣式燒臘是結合傳統的烤制方法,采用特有的腌制配料技術,形成了適合廣大人群的獨特風味,成品燒鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。
主要培訓針對:星級酒店、燒臘餐廳、燒臘廚師、燒鴨明檔、個人創業者等一對一的手傳口教的獨特培訓方式進行。
2.脆皮燒鴨創業班 包括脆皮燒鴨 叉燒 咸雞 潮州鹵水 學費只要2480元
3. 燒臘特色套餐(學費只要只收5800元)
十二、 乳香吊燒雞、紅燒乳鴿
5. 廣品燒臘加盟品牌店
學好為止,是學會的硬道理,我們明白你要找的真正有實際操作的燒臘培訓機構,來看看我們的培訓你一定會滿意。
廣式燒臘技術培訓優勢:
1、學費已經包含燒臘技術費,材料費,資料費,住宿費,中餐費,中途不以任何方式收取任何費用;
2、學習報名前可以先試味,開店更有保障;
3、學習提供相關項目的設備清單,材料清單,開店流程,辦證流程等等資料;
4、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,
參加我司的燒臘培訓,我們都將承諾包教包會,確保所有學員學習后能夠自己獨立操作所有流程并且合理經營。
循環學習直到學會為止。

廣品餐飲總部位于深圳,成立于2003年,在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃、面點的培訓機構之一。經過十多年不斷努力奮斗,我們已經有四個培訓基地,分別位于深圳和廣州兩地。自開創以來,一直本著“忠于人本、誠于品質、以德經商、以質取勝”的經營理念,苦練基本功、狠抓技術創新,十年的餐飲小吃培訓、加盟合作經驗,保障你學有所成,讓你在弱肉強食的社會中有一技之長,做一個強者。
現在廣品餐飲開展的培訓項目有“草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、香酥鴨、琵琶鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、鹽焗雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、金牌乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、風味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、福建小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現磨豆漿、油條、包子饅頭面點、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產品,帶動餐飲小吃事業的發展,帶領學員走上飲食的前端。
公司成立以來,以傳統、正宗、專業的餐飲培訓教學服務,贏得了廣大學員的充分肯定,學員遍布全國各地,至今學員數量還在不斷攀升,眾多學員已實現自己的開店創業夢想!
公司所有培訓項目均有專業的師傅一對一、手把手教學。歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學習;免費提供食宿,隨到隨學,節假日照常上課, 時間不限,學會為止。各項目所有學員均可免費培訓經營技巧、管理服務、衛生及成本核算等課程,使你回家即可以開店創業,無后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學習,實現自己的創業夢想!
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業”“中國飯店協會會員”“名廚餐飲” 等榮譽稱號,并曾榮獲多項廚藝大賽榮譽證書和獎章。
廣品目標:打造專業的餐飲培訓、開店策劃的主流服務公司。
廣品使命:傳授傳統正宗的技術文化,創業從這里開始。
廣品精神:誠信、專業、創新、務實。
廣品作風:信守承諾、沒有借口、服從管理。
【深圳培訓地址】: 深圳市寶安區松崗街道江邊社區舊村4號103鋪(江邊社區工作站旁)
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