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歡迎您光臨廣品餐飲小吃培訓網站!
燒鹵培訓

燒鹵是一道漢族傳統名菜,屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅,鴨體飽滿,且腹含鹵汁,滋味醇厚,將燒烤好的鴨斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食,更顯風味別具。

詳情

燒鹵培訓


燒鹵歷史悠久,學習燒臘鹵味加工技術,不分季節均可加工銷售,永不過時,其經營方式十分靈活,定點和流動經營都行,一技在手,永遠受益。

培訓的要點介紹:燒臘、鹵味的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調制與保管,各種口味的調制方法,系列燒鹵產品加工的全程工藝,燒臘加工的注意事項,燒臘加工用具,原材料,中藥材,各種調味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例,易學易懂,滿意為止。

燒鹵培訓

燒鹵包括燒鵝、乳鴿、鹵水,叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味,燒鵝、乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。


廣品餐飲自成立以來,秉承“自信、誠信;用心、創新”的經營理念,“傳承燒臘文化,成就創業夢想”的企業宗旨,
廣品燒臘培訓的廣式燒臘是結合傳統的烤制方法,采用特有的腌制配料技術,形成了適合廣大人群的獨特風味,成品燒鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。
主要培訓針對:星級酒店、燒臘餐廳、燒臘廚師、燒鴨明檔、個人創業者等一對一的手傳口教的獨特培訓方式進行。

廣式燒臘培訓合作方案:
1.廣式燒臘綜合班 包含(廣式燒鴨   深井燒鵝  蜜汁燒排骨  密汁叉燒  咸香雞  手撕雞   白切雞  潮州鹵水   川鹵  脆皮燒肉   脆皮乳鴿  虎皮鳳爪  炸雞  燒雞   鹽焗雞)
 學費3500元   包含15個品種。

2.脆皮燒鴨創業班   包括脆皮燒鴨 叉燒 咸雞  潮州鹵水 學費只要2480

3.   燒臘特色套餐(學費只要只收5800元)

一、 廣式脆皮燒鴨、玻璃燒鵝
二、 蜜汁叉燒、燒排骨
三、鹽局系列:鹽焗雞  鹽焗雞爪、鹽焗雞翅膀等
四、 澳門脆皮燒肉
五、 泡椒鳳爪、紅燒牛腩
六、 潮州鹵水、各種鹵制品
七、 白切雞、豉油雞、手撕雞
八、 川鹵:鴨脖、鴨爪、 紅油制作、涼菜制作
九、 脆皮燒雞、 燒大腸
十、 蒸品快餐: 香菇蒸雞、 豉汁蒸排骨
十一、 脆皮燒乳豬

十二、 乳香吊燒雞、紅燒乳鴿


4  燒臘特色套餐: 特色套餐3+脆皮燒大豬,費用12800元。


5.  廣品燒臘加盟品牌店


傳授燒臘1套餐技術配方,費用 9800元,品牌授權一份,服裝四套,店面裝修設計方案.店鋪營銷方案一份,傳單1000張,師傅開業上門帶店指導和一套燒臘工具一套。
6.單獨學習脆皮燒鴨是1800元。


學好為止,是學會的硬道理,我們明白你要找的真正有實際操作的燒臘培訓機構,來看看我們的培訓你一定會滿意。
廣式燒臘技術培訓優勢:
1、學費已經包含燒臘技術費,材料費,資料費,住宿費,中餐費,中途不以任何方式收取任何費用;
2、學習報名前可以先試味,開店更有保障;
3、學習提供相關項目的設備清單,材料清單,開店流程,辦證流程等等資料;
4、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,
參加我司的燒臘培訓,我們都將承諾包教包會,確保所有學員學習后能夠自己獨立操作所有流程并且合理經營。

循環學習直到學會為止。

燒鴨培訓

廣品餐飲總部位于深圳,成立于2003年,在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃、面點的培訓機構之一。經過十多年不斷努力奮斗,我們已經有四個培訓基地,分別位于深圳和廣州兩地。自開創以來,一直本著“忠于人本、誠于品質、以德經商、以質取勝”的經營理念,苦練基本功、狠抓技術創新,十年的餐飲小吃培訓、加盟合作經驗,保障你學有所成,讓你在弱肉強食的社會中有一技之長,做一個強者。

現在廣品餐飲開展的培訓項目有“草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、香酥鴨、琵琶鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、鹽焗雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、金牌乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、風味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、福建小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現磨豆漿、油條、包子饅頭面點、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產品,帶動餐飲小吃事業的發展,帶領學員走上飲食的前端。

公司成立以來,以傳統、正宗、專業的餐飲培訓教學服務,贏得了廣大學員的充分肯定,學員遍布全國各地,至今學員數量還在不斷攀升,眾多學員已實現自己的開店創業夢想!
公司所有培訓項目均有專業的師傅一對一、手把手教學。歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學習;免費提供食宿,隨到隨學,節假日照常上課, 時間不限,學會為止。各項目所有學員均可免費培訓經營技巧、管理服務、衛生及成本核算等課程,使你回家即可以開店創業,無后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學習,實現自己的創業夢想!
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業”“中國飯店協會會員”“名廚餐飲” 等榮譽稱號,并曾榮獲多項廚藝大賽榮譽證書和獎章。
廣品目標:打造專業的餐飲培訓、開店策劃的主流服務公司。

廣品使命:傳授傳統正宗的技術文化,創業從這里開始。

廣品精神:誠信、專業、創新、務實。

廣品作風:信守承諾、沒有借口、服從管理。

【深圳培訓地址】: 深圳市寶安區松崗街道江邊社區舊村4號103鋪(江邊社區工作站旁)
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燒臘培訓