紫金豬雜湯含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬雜湯粉面做法中的營養(yǎng)；骨豬雜湯味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝紫金豬雜湯粉面骨頭豬雜湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
紫金八刀湯培訓
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什么是客家八刀湯？梅州的豬肉湯與紫金縣的八刀湯，算得上是的客家人對豬的完美演繹。
很早以前紫金人就很喜歡做豬雜湯，因為營養(yǎng)豐富味道鮮美，一直被當?shù)厝肆鱾飨聛恚猩习倌甑臍v史。以前窮人家里為了招待客人，就把家里的豬殺了，把一些有營養(yǎng)的部位放在一起煮，作為招待客人的最佳美食。當時這種美食還只是用來招待客人，沒有正式進入市場。上個世紀90 年代，有人把豬雜湯搬上街頭，并采取更精致的做法，還取了個更響亮的名字——八刀湯，開始將八刀湯市場化。由于八刀湯味道鮮美，于是一進入街頭便香飄四鄰，引來了八方食客，逐漸成為紫金縣城的美食。
理論學習：
1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通
自我實踐：
1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；
2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)
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【深圳培訓地址】： 深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)舊村4號103鋪（江邊社區(qū)工作站旁）
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15815823816 劉師傅
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