千層餅培訓
千層餅的歷史可以追溯到一百多年前，當移民遷移到恩施這塊神奇的土地上，從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施，成為了當地人民有口皆碑的美食，結合現代生活快節奏，講究飲食，營養健康的特點。現代用獨特的發酵過程、全天然餡料制作，以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。
這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
千層餅以優質小麥面粉為原料。按比例加入多種相關配料，待面團醒松，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層秘制香油、撒上蔥花、椒鹽，烤制時，撒上芝麻，烤至外黃內熟，香味溢出時，即可食用。
現今，在全國大大小小的城市都有很多家打著“千層餅”的門面招牌。走在街頭，時不時都會看到有人手中拿著千層餅包裝的顧客。顧客為了品嘗千層餅的美味，經常是排著長隊等候購買，千層餅的銷售十分火熱!甚至被很多地方譽為“排著長隊的美食”。千層餅是恩施地區十大名小吃，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。
千層餅傳說：
在清朝乾隆年間湖北省一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦，
回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創了千層餅，充分展示了其廚藝及其智慧。
培訓內容：
各種特色餅全套核心技術、醬的制作、餅的制作等…
1、發面的配比技術和和面手法
2、所用多種調味料認識及性能
3、制作全流程及制餅技巧
4、制作設備使用維護及采購信息
5、各種調料的認識及采購信息
廣品餐飲培訓所傳授的配方技術使烤出來的大餅在營養、色澤、香味、口感上都占有很好的特色，并為了保證學員的根本利益，在技術上一般同行難以模仿。
店面類型 收費標準 詳細內容
A ：千層餅技術培訓、學費只要1380元，包括整套核心技術配方。
B ：千層餅技術培訓、配方培訓、授權銅牌、開業資格證書、品牌使用、店面三維形象統一設計、連鎖店管理、營銷秘 籍。強大的廣告支持。
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我們不為您做決定，我們只為您的選擇負責
【深圳培訓地址】： 深圳市寶安區松崗街道江邊社區舊村4號103鋪（江邊社區工作站旁）
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【廣州培訓地址】：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟2樓205（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊
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