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紙包魚培訓
   紙上烤魚相傳已有千余年歷史，而紙上烤魚是屬于重慶漢族傳統名菜，屬于渝菜。紙上烤魚把魚剖洗凈后平放盛到專用烤盤中，澆上用紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上香料，烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

  烤魚市場前景：

紙上烤魚，顧名思義，用紙包好腌制好填好料的魚，放入烤爐烤制，魚在短時間內融合了料香。
此魚融合川菜之長。開包時立即清香撲面。夾一塊，魚肉白嫩，雖經腌制卻不失去活魚的新鮮。入口蒜香蔥香撲鼻，輕嚼之余，魚的鹽味也逐漸的清晰，自古有言，鮮魚難做咸。

此道魚卻將鹽味把握的恰到好處，多一分則咸，少一分則淡。魚肉在嘴里翻轉，整個肉的質感輕盈。魚肉不死不絮。稱為鮮。而后再嚼，舌尖一股麻感慢慢蔓延，再細品，辣香繼而綻放開來，川菜的麻辣之味淋漓盡致。烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。 紙上烤魚作為餐飲行業里的小小的一角,卻衍生出很多種類型,酒店型,快餐型,排檔型,鄉村特色型..

 
 紙上烤魚更適合小成本創業。
一烹飪簡單。
二、排擋型餐館開張裝費用低.,
三、消費人群廣,
四 就餐費用低.
五 人工成本低,排擋型餐館幾個人就可以照顧幾十桌的生意
六、配菜只用清洗之后即可上桌,無需烹飪大廚,相對利潤就高.
精裝大店的利潤時常不如紙上烤魚的小店,主要就在于,人工費用上.

同樣的承接二十桌人就餐,大店的廚師就需要四五名,服務員要的更多,要開一個排擋型的烤魚攤,僅僅需要一個烤魚師傅,一個接待,一個配菜,協助烤魚的.
十分鐘烤魚上桌,剩下的就剩處理好的菜品上桌.

想創業就開個紙上烤魚攤吧.靠自己雙手賺錢,大店有大店的開法,紙上烤魚制作簡單，無需大廚，在我公司學習幾天，即可快速的制作出味道鮮美的菜肴，節省了廚師的成本，以及解決了廚師難找的制約。

配菜無需烹炒，只需拌配，節省人工。特色餐飲，即可開成大店，又可在城鄉結合處開成風味店。

烤魚味道佳，味美，價格便宜，人工使用少，想不賺錢都難。 紙上烤魚，為廣大創業者免費提供技術輸出。讓創業者投資最少的錢進行創業。

讓人人都能投的起資，紙上烤魚，作品眾多。有紙上烤魚，經公司的廚師精英們，多年技術總結，讓沒有廚師從業經驗的人，迅速，快捷的掌握菜肴的制作方法，且不走味，不走形。

菜肴制作簡單，走量迅速，節省人工費用，整店幾個人照顧幾十桌人就餐毫無壓力。

  紙上烤魚加盟,紙上烤魚培訓
這道菜經過廣品餐飲的廚師精英研制，取川菜之長，結合出咸鮮麻辣之美。
與常見的烤魚相比，這紙上烤魚具有顛覆性的改進，
一、處理魚的方法不一樣;
二、使用專用烤魚紙包裹制作;
三，非油炸，全程無油煙;
四，配菜可自己動手烹飪;
五，口味油而不膩，辣而不燥;第六，營養健康，老少皆宜。

  紙上烤魚培訓
紙上烤魚具有三大優點：
優點一，味道獨特?？诟猩贤獗斫瓜恪壤锛毮郏~肉特別入味。因調料在密閉的烤魚紙內加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚肉里。
優點二、干凈衛生。因為烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔心粘鍋。
優點三、吃完魚，取走烤魚紙，把調料留在烤爐里，倒入所點的配菜，一秒變身鐵板燒。
選擇廣品餐飲您應該知道的事實：
至今為止全國已達10000家特色餐廳從我們這里學習餐飲技術
您肯定也很想知道為什么這么多優秀的餐廳愿意找我們學習特色餐飲，

那可能是因為以下幾大原因吧：
一、我們為了達到理想的教學質量，一直堅持由專業大師傅一對一親手培訓，
二、我們這里我們只授特色餐飲，
三、我們這里沒有花拳繡腿，我們推崇真槍實彈實戰教學，無論你有無基礎我們保證你學好為止
四、我們這里全是真正的大師教學，我們相信傳授者的技藝將直接決定學習者的好壞

紙上烤魚培訓的主要內容：
紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、辣椒油的制作方法、紙上烤魚底料炒制方法、魚的烤制方法和技巧、紙上烤魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油的處理方法、紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。

合作方式：
方案一：培訓紙上烤魚技術配方，學費1800， 培訓時間：4天左右，學會為止！
方案二：傳授整套紙上烤魚技術配方，品牌使用，授權牌一份，服裝六套，店面裝修設計方案，師傅開業上門帶店指導和紙上烤魚工具一套。

學習紙上烤魚技術，打造餐飲業精英。從我處培訓期滿后，會進行后期的跟蹤服務，做到學以致用，真正掌握技術，開店創業。這是一個獨特的教學模式，改善以往培訓完后對于新菜譜、新菜式的做法體系得以完善。

專業的培訓，保你不虛此學，成功就在眼前！

我們不為您做決定，我們只為您的選擇負責 
因為熱愛，所以專業，因為執著，所以專注 

【深圳培訓地址】： 深圳市寶安區松崗街道江邊社區舊村4號103鋪（江邊社區工作站旁）
 微信/手機：134-8060-6306
【廣州培訓地址】：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟2樓205（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊  
微信/ 手機：158-1582-3816