豬肚雞培訓
“豬肚包雞”是一道古老的客家傳統菜，是客家婦女生產之后做月子必吃的一種補湯。“豬肚包雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”， 鳳凰在我國民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。豬肚雞更是營養豐富，美味可口的一道傳統的美食。
“豬肚雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當豐富。
di一步：喝原汁原味的豬肚雞湯。
豬肚雞用料十足，經過十幾個小時的熬煮，豬肚、雞和各種藥材及輔料的精華都已溶于湯中，簡直就是一鍋地道的廣東老火靚湯。為了使雞肉的香味得到更好的釋放，整體味道更加均勻、濃郁
第二步：吃豬肚和雞肉。
豬肚爽脆彈牙。雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃。如果配以蔥姜調料一起食用，味道則更加鮮美可口，似錦上添花
第三步：涮配菜
品嘗過豬肚,雞肉和湯后，就可以將其作為火鍋，依自己的喜好加涮其它美食了。肉類、蔬菜、海鮮、豆制品……想涮什么涮什么，品種豐富，選擇自由，精彩不斷。在廣州廣品小吃培訓中心都是實操
豬肚雞培訓流程：
1、專用香料識別與采購技巧 2、豬肚和雞的市場采購技巧
3、材料的前期處理 4、料添加和材料添加處理技巧
5、高湯的制作香 6、湯色調整技巧
7、老師指導學員反復實際操作練習與作品點評、結業
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
合作方式：
A:簽約加盟，費用9800元，（包括品牌使用費、整套開店方案、豬肚雞、工具一套、服裝4套、開店上門指導、店面裝修設計方案、招牌設計指導、開業宣傳指導）
B:豬肚雞培訓，學費只要1800元，學習整套核心技術配方。
胡椒豬肚煲雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、養生、美味于1體的滋補藥膳豬肚雞。
豬肚雞學習到哪里好？廣品餐飲豬肚雞投資不多，但是利潤豐厚，如果你想要開一家豬肚雞飯店，就到我們廣品餐飲這里實地學習看看，只要你掌握了豬肚雞的全套技術，那么你去開店，都是非常簡單方便的。這年頭，做豬肚雞生意的人是越來越多了，如果你渴望開一家豬肚雞店鋪，就到我們廣品餐飲這里來學習吧。
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【深圳培訓地址】： 深圳市寶安區松崗街道江邊社區舊村4號103鋪（江邊社區工作站旁）
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